Диета 7 стол 7

Диета № 7, стол № 7.
Показания: 1) острый нефрит в период выздоровления (с 3-4 недели лечения); 2) хронический нефрит без обострения или почечной недостаточности.
Цели назначения диеты №7:.
Умеренное сохранение ночной функции, уменьшение гипертонии и отеков, улучшение выведения азота и других метаболитов из организма.
Общая характеристика диеты № 7: содержание белка несколько ограничено, а жиров и углеводов - в пределах физиологических норм. Продукты готовятся без хлорида натрия. Соль дается пациентам в количестве (не менее 3-6 г) по указанию врача. Количество свободной жидкости уменьшается в среднем до 1 литра. Исключены мясо, рыба, грибы, источники щавелевой кислоты и экстракты эфирных масел. Кулинарная обработка без использования машин и без применения умеренных химических веществ. Готовьте мясо и рыбу (100-150 г в день). Температура продуктов питания в норме.
Химический состав и калорийность блюда стола № 7: Углеводы - 400-450 г (80-90 г сахара). Белок - 80 г (50-60% животный); жир - 90-100 г (25% растительный); калорийность - 2700-2900 ккал; свободная жидкость - 0. 9-1. 1 л.
Режим питания для диеты № 7:.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: вегетарианские супы, содержащие овощи, крупы, картофель. Фрукты, ограниченно - молочные продукты. Приправляется сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой и уксусом. Лук после варки и соте. Исключает: мясо, рыбу, грибные супы, бобовые.
Хлеб и мучные изделия Несоленый хлеб, блины, оладьи с дрожжами и без соли. Исключены: хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением хлорида натрия.
Мясо и птица Нежирная говядина, телятина, свинина, баранина, кролик, копчености, мясо индейки, отварное или запеченное, слегка обжаренное после варки. Кусочки или нарезанные. Вареный язык. Исключает: жирные сорта, жареные или тушеные без отваривания. Колбасы, сосиски, копченые продукты, консервы ;
Рыба Нежирная, отварная, слегка обжаренная или запеченная, рубленая, фаршированная, отварная и в виде аспика. Исключены: жирные семечки, соленая, готовая рыба, икра, консервы.
Молочные продукты Молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог, творожные блюда с морковью, яблоками и рисом. Сметана. Исключает: сыр;
Добавьте в рацион яичные желтки. Цельные яйца - до 2 в день (полусырые яйца, омлет) - Уменьшите количество мяса, рыбы и творога.
Крупы Различные крупы (особенно саго, рис, кукуруза и пшеница) и макаронные изделия в любом приготовлении. Исключает: бобовые ;
Овощи Картофель и овощи широко используются во всех кухнях. Исключает: бобовые, лук, чеснок, редис, редьку, мангольд, шпинат, соленые, маринованные, соленые огурцы, грибы.
Закуски Винегрет без маринада, салат из свежих овощей и фруктов.
Фрукты, выпечка и сладости Различные фрукты и ягоды, сырые, тушеные, компоты, желе, мармелад, мед, джемы, конфеты, фруктовое мороженое. Исключает: шоколад;
Соусы и приправы Томаты, молочные продукты, сметана, фруктовые и овощные кисло-сладкие соусы, вареный и жареный лук. Ванилин, корица. Лимонная кислота, уксус. Исключает: мясные, рыбные, грибные соусы, перец, горчицу, хрен.
Напитки Чай, легкий кофе, фруктовые и овощные соки. Отвар шиповника. Исключить: темный кофе, какао, минеральную воду с высоким содержанием натрия.
Жиры Сливочное несоленое, топленое масло, рафинированные растительные масла. Ограниченный - сало.
Примерное меню питания № 7. первый завтрак: яйца вкрутую, гречневая каша, чай. второй завтрак: печеные яблоки. второй завтрак: печеные яблоки. третий завтрак: печеные яблоки. Обед: вегетарианский борщ со сметаной (1/2 порции), отварное мясо с картофелем фри, компот из сухофруктов. Послеобеденный перекус: отвар шиповника. Ужин: фрикадельки с печеными яблоками и морковью, лапша с творогом, чай.
Прежде чем сесть на диету, "диету №7, стол №7", проконсультируйтесь с врачом!
Обзор диеты.
А врач посоветовал мне пить не больше 1 литра в день, так что Оля медсестра.